SILOS A TORINO, ACCOGLIENZA E CUCINA SINCERA
Il ristorante Silos a Torino. Un ristorante giovane di recente apertura
Bea
MIND EN PLACE, CON LA MENTE SUL POSTO
Intervento di Antonio Labriola su come predisporre una struttura ristorativa.
RISTORANTE CASA AMÉLIE, UN PICCOLO BIJOUX A TORINO
Ristorante Casa Amélie, una scoperta a Torino
I MENÙ DI GIGI RANA: TRA CIBO E ARTE
Intervista a Gigi Rana il più ecclettico chef tra cucina pugliese e arte moderna
ROBERTA SCARPITTI, UNA PIZZAIOLA ITINERANTE
Un intervista a Roberta Scarpitti, pizzaiola itinerante per scelta e vocazione
PREMIO BIRRA MORETTI GRAN CRU 2018
Gran Premio Birra Moretti Gran Cru 2018. Intervista ad Alfredo Campolongo, presidente della Fondazione Moretti.
TRATTORIA BELLARIA, TRADIZIONE PIACENTINA EVOLUTA
Trattoria Bellaria di Biana, Ponte dell’Olio (PC). Ristorazione tipica ma evoluta.
Una Latteria nella Darsena di Milano. Perchè no?
Intervista a Francesco Di Giacomo, titolare della Latteria della Darsena a Milano. Ristorante Pugliese evoluto
Come sta la ristorazione in Italia?
Ecco i dati 2017 sulla ristorazione in Italia
