TRATTORIA BELLARIA, TRADIZIONE PIACENTINA EVOLUTA
Come rispettare la tradizione del territorio evolvendo i piatti tipici
Oggi via raccontiamo la storia della Trattoria Bellaria di Biana di Ponte dell’Olio,in Val Nure (PC), un esempio di cosa intendiamo per evoluzione della cucina tipica del territorio assolutamente da segnalare.
Una gestione tutta al femminile delle sorelle Trecordi, Mariangela e Valeria, seguite dall’occhio vigile della mamma Faustina e coadiuvate nel servizio di Sala da Silvana, Graziella e la nipote Giorgia.
